主料
面粉 ：一斤干酵母 ：8
泡打粉 ：5
清水 ：适量
小茴香 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
鸡蛋 ：一颗
芝麻 ：适量
孜然粉 ：适量
辅料
具体步骤
1. 烧一些水 别太多了 加入多一点小茴香 一小勺的盐 一勺半的糖 开始煮小茴香水 熬一熬
2. 这个时候打散一颗鸡蛋 然后撒入一把芝麻和孜然粉打匀了
3. 小茴香水煮好了 稍微晾凉到手温的时候 用篦子把小茴香篦出不要了把小茴香水倒入蛋液中搅拌均匀了
4. 一斤面粉中加入8g干酵母 5g泡打粉然后一点一点的倒入鸡蛋水 一边用筷子搅合 都不用手揉的面一定要软 软到筷子勉强能拎起来的程度然后盖上湿布醒发二十分钟到半小时
5. 醒好之后往案板上面撒上大量的薄面揪出一大块面 稍微揉一揉 团吧团吧成一个饼的形状 不是馅饼那么薄 是稍微厚点的然后再醒发10分钟
6. 放在电饼铛上烙饼 上下档 正反面5-8分钟 两面金黄色即可
