在大多数人的早餐当中,面食占据着重要的地位,我也是经常吃包子和豆浆作为自己简单的早餐填饱肚子。但只要有空,我就会在家自己做发面孜然千层肉饼吃,非常的简单而且花的时间也比较少,简单的打发与揉和就看着面粉变成美食自己特别有成就感,建议大家在家制作与家人好好享受早餐哦。
主料
肉馅 :200面粉 :500
酵母 :5
辅料
孜然粉 :适量胡椒粉 :适量
生抽 :适量
花椒油 :适量
具体步骤
因为想做早餐,周五晚上把面粉,水,酵母揉成面团,揉光滑之后用保鲜袋装好置入冰箱保鲜区域低温发酵一夜。
从冰箱中拿去前天包包子剩下的馅儿料,准备加重口味调料。(如果拿新鲜肉馅儿还需要加料酒,盐,生抽,姜末)
加入一大勺孜然粉,生抽,花椒油和胡椒粉,因为做肉饼所以馅儿要味道浓郁些
拌匀馅儿料待用,取一块面团,加面粉防粘,擀开来
面饼擀好后,开始涂抹馅儿料,将馅儿涂抹均匀,在最下方切两刀
向上合起来,再叠两边,叠成一个长方块
叠好以后变成一个“豆腐块”。
温柔的将刚才叠好的“豆腐块”轻轻擀开
启动电饼铛“肉饼”模式,中间我翻面一次