这一道造型独特又好吃的傣味菠萝饭,是非常正宗有特色的南方少数民族美食,用柔软香甜的糯米和酸甜可口的菠萝制作,既保留了米香,又有菠萝的香气,又酸又甜,非常好吃下饭。不要以为只有在傣味餐厅才能吃到,其实这款菠萝饭制作方法很简单,喜欢的朋友可以自己在家做哦。
主料
糯米 :两碗菠萝 :1个
辅料
红糖 :适量花生 :适量
具体步骤
准备一个缅甸腊戌进口的无眼菠萝,把头切开,留着一节做帽子。
用小刀和勺把芯子掏空,不要把菠萝皮弄通。
把掏出的菠萝果肉和糯米、花生搅拌均匀。糯米要冷水泡四个小时为宜。
加上适量傣族古方红糖水。
用帽子盖上,用牙签封口,放在蒸锅内蒸两个小时。
酸酸甜甜的菠萝饭出锅了,装盘即可食用。