主料
圆茄子 ：两个肉 ：适量
韭菜 ：适量
面粉 ：适量
鸡蛋 ：两个
葱、姜 ：适量
辅料
盐 ：适量具体步骤
1. 肉切小块，跟葱、姜，盐、味精一起放绞肉机里绞成肉末。韭菜洗净切末，加入绞好的肉里，再加点盐，糖，色拉油，芝麻油，生抽再次搅拌
2. 茄子对半切开，再切片，一个茄盒是由两片底部不切断的茄片组成，中间塞肉，压一下，沾上面粉糊，放油里中火煎，煎到两面金黄就好了
3. p.s. 面糊：面粉中加个蛋加勺盐，加水搅拌，最后再加点胡椒粉，稀稠程度以筷子挑起时能挂住慢慢滴下为准
4. 剩下的韭菜肉，我还包了好多小馄饨，一物多吃
没有搅拌机的话，就只能大力展示你们的手臂力量了，剁剁剁吧
