主料
辅料
野山椒 :适量红小米椒 :适量
葱 :少许
蒜 :少许
香菜 :少许
美极鲜 :适量
辣鲜露 :适量
生抽 :少许
盐 :少许
味精 :少许
鸡精 :少许
具体步骤
1. 黑木耳要选用较小,肉质肥厚的木耳,用开水发一下,将木耳摘洗干净后冲水二十分中左右,去除木耳的异味
2. 葱切节,香菜切结,蒜剁成泥,野山椒切成两半
3. 将辅料与主料加在一起拌匀即可。美极鲜宜少放,多了则影响整体口感,根据个人喜好可以加入胡萝卜丝
黑木耳不宜一直泡在水里,泡时间长了口感不好,木耳买好一点的,便宜的木耳发出来不好,达不到效果