新鲜的炒花甲的做法怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

花甲 ：一斤

辅料

洋葱 ：半个
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
辣椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.花甲盐水泡，吐泥，备用。葱姜蒜切好，辣椒和洋葱切好备用。

2.热锅热油，将葱姜蒜倒入爆香。

3.倒入花甲，翻炒。

4.倒入辣椒和洋葱，继续翻炒。不需添水，花甲会带出水来。

5.加盐，准备出锅。花甲开口代表是活的，没开口的是死的，不要吃。

烹饪技巧

花甲的汁可以做海鲜饭呢，超赞，又不浪费。前提花甲必须干净哦。