糖渍小黄瓜，是特别适宜在夏季吃的开胃小菜，老人和小朋友都喜欢，小黄瓜清脆爽口，甜而不腻。最重要的是，做法简单，很适合正在减肥的年轻美眉们，作为平常的解馋小零食，因为黄瓜本身的热量就很低，加上它的植物纤维，能有效防止脂肪的堆积。
主料
黄瓜 ：800辅料
白砂糖 ：300盐 ：10
具体步骤
小黄瓜洗净，并吸干水分
去头尾，切成0.5cm厚的大小
切好放在干燥的盆里，加盐进行腌制一个小时到两个小时，每三十分钟搅拌一下
取一个小锅，放入白砂糖并加入适量的水
加热搅拌，直到全部融化，之后放在一边冷却备用
将腌好的小黄瓜除水，并用纸巾擦干水分，最后倒入冷却的糖水中，包上保鲜膜，放进冰箱，二十四小时之后就可以拿出来食用了
