主料
五花肉 :500辅料
蒸肉粉 :2袋老抽 :适量
土豆 :1个
五香粉 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.肉和米粉。米粉我买的现成的。
2.肉洗净切块。
3.用五香粉、生抽、料酒拌匀。
4.腌制一个小时。
5.加米粉拌匀。
6.拌好后颜色红亮。
7.碗底平铺土豆片。
8.把肉块放在土豆片上,上面撒上葱花、姜丝。盖上锅盖,大火蒸一个小时。
9.蒸好后拣去葱花、姜丝。
10.撒上香菜碎,即可出锅。
1、尽量用五花肉,做出来香。选带皮的肉更好。我这里用的是准备做红烧肉的肉块,瘦肉太多了。2、自己做米粉会更好吃的。