鲜美筋道的酸辣藕条怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莲藕 ：300

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
白醋 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
辣椒 ：适量
糖 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.藕切条，清水浸泡十分钟。

2.切好葱花、姜丝、蒜片。

3.油热，放入葱姜蒜、辣椒爆香。

4.放入藕条煸炒。

5.淋少许生抽。

6.加白醋。

7.白糖少许。

8.加盐，搅拌均匀，即可出锅了。

烹饪技巧

1、生抽可以不放的，我家喜欢用生抽提鲜，什么菜都放。藕条洁白如玉，加了生抽颜色会有点发暗。2、加少量白糖，会使藕条的酸辣味儿不那么重，口感很丰富。