自己做的茴香鸡蛋馅饼怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个
茴香 ：半斤
面粉 ：300

辅料

五香粉 ：少量
盐 ：少量
姜 ：少量
油 ：适量
香油 ：少量

具体步骤

1.茴香用剪刀剪掉根部，摘干净。洗干净，控掉水。两个鸡蛋打散。

2.面粉加水和成软面团。醒30分钟。

3.打散的鸡蛋放入油锅，用筷子快速搅拌成小块鸡蛋。晾凉备用。

4.茴香切碎，放在鸡蛋锅里。放调料:姜切成小丁，五香粉，油，香油，盐。

5.取出面团，分成四段剂子。把剂子揉圆，擀皮。

6.用手拿着面皮放入馅，皮要兜住馅。

7.像包子一样包起来，封口要封住。按扁，擀薄。

8.锅里放少许油，开中火，把饼放进去，盖盖子。一面焦黄后翻面，开小火，盖盖子。两面焦黄就熟啦。

烹饪技巧

用的炒菜锅，所以火要调到中火或者小火。