在食物越来越精细化的今天,其实我们的生活太过于刻意,一些原始的东西其实是很有营养的,而且那些所谓的原始的东西是精细化的东西所不能代替的;比如做豆腐剩下的豆渣,比如做面粉剩下的麦麸,这些拿来吃都对身体很好。今天教大家做一个香香的全麦煎饺,全麦营养健康。
主料
全麦面粉 :125精白面粉 :125
辅料
聚菜 :300鲜酱油 :5ml
小葱 :5
肉糜 :100
生姜 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.制馅:1、聚菜洗净,入开水中淖一下,切碎;2、将肉糜中加入鲜酱油、葱姜末、盐拌匀,放置15—20分钟;3、将聚菜放入肉糜中搅拌均匀。
2.做皮:1、将全麦粉、精白面粉拌匀;2、加入适量温水,揉成光滑面团,静置10分钟;3、用家用制面机制成饺子皮。
3.包好饺子
4.电饼铛预热后放适量的油,把做好的饺子放入,加适量水,按下煎饺键。
1、煎饺时一定要放适量的水,煎出的饺子皮会比较松软。