主料
高筋面粉 :260清水 :120
色拉油 :15
盐 :4
白砂糖 :20
酵母 :3
鸡蛋 :1个
辅料
孜然粉 :适量葱 :适量
具体步骤
1.面团材料揉成团,松弛15分钟
2.趁空档,小葱切葱花,撒上适量的孜然粉或者黑胡椒
3.锅内烧热50g色拉油,熄火,把葱花倒进锅内,搅匀,装碟放凉
4.面团松弛完毕后擀开,尽量擀成长方形《-我是擀面低能DI面片的一半撒上葱油,对折,稍微按压一下
5.裁开一条条
6.拧成麻花状,放烤盘
7.放进烤箱,进行一次发酵,时间大概50-60分钟,以实际天气温度和面团发酵程度为准。
8.烘烤,180度 15-20分钟。以自己实际烤箱脾气为准。
1、面团水量为参考,不同面粉吸水性有差别,以自家面粉脾气为准。2、发酵以实际情况为准,用小指头轻戳面团,不反弹不凹陷就行了。3、烘烤时间和温度以自己烤箱脾气为准。