主料
卷心菜 :400潮汕鱼丸 :250
辅料
鱼露 :适量胡椒粉 :适量
鸡粉 :适量
粟米粉 :适量
油 :适量
清水 :适量
白砂糖 :适量
具体步骤
1.食材:卷心菜和潮汕鱼丸
2.卷心菜择洗干净,沥干,切丝
3.鱼丸择洗干净,切半
4.准备芡汁(鱼露、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油、粟米粉和清水拌匀)
5.热油锅
6.放入鱼丸
7.煎至金黄
8.铲起待用
9.原锅倒油,放入卷心菜,煸炒一会
10.倒入芡汁
11.煸炒收汁
12.将鱼丸回锅,炒匀
13.熄火盛出
芡汁加入胡椒粉,非常惹口。