手工海棠果酱怎么做好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

海棠 ：800
柠檬 ：一个
糖 ：500

辅料

具体步骤

1. 海棠切块放糖（比例海棠5：3糖）腌制10 小时后，加柠檬汁一起熬煮半小时

2. 熬煮好后，85度装瓶，装瓶后倒扣30分钟，常温放置一周后放入冰箱冷藏。

烹饪技巧

熬制务必要用铜锅，因为铜锅耐酸，导热快而均匀，欧洲甜点师傅常用。