手工果酱日常生活中经常能见到果酱，但是大家很少自己动手做过吧，外边的总是会担心会不会有添加剂，这次是自己做得绝对是最健康、美味、营养。是不是也心动了，快和小编一起行动起来，甜美的果酱和面包在一起就是最美的味道。
主料
草莓/芒果 ：500白糖 ：100
柠檬 ：半个
辅料
具体步骤
1.樱桃冲洗—泡盐水10分钟—冲洗—沥水。拿有尖头的酸奶吸管，较硬的那种，一捅，转一下，轻松给樱桃去核。
2.去核后的樱桃，放入清洗干净无油的容器中，层层码上白糖，腌制至糖化掉，果汁渗出。我是直接腌了一夜。
3.将樱桃连汤带果倒入锅中，不用另外加水，用不锈钢锅、玻璃锅，不要用铁锅！挤入四分之一个柠檬的柠檬汁，大火烧开后转中小火。
4.直接上锅铲，一边翻搅一边压果肉，如果嫌麻烦可以在倒锅里前先放料理机直接搅碎，不过我喜欢带点果肉颗粒的果酱，所以选择用锅铲压，反正果子煮熟后还是蛮容易压的。
5.锅铲要不停翻搅，随着水分蒸发火要愈发关小一些，直到酱汁浓稠，冒这种咕嘟大泡了就可以关火啦。
6.玻璃瓶洗干净，保证没有油，开水烫n一下，水滴干或擦干，将果酱装瓶。放入冰箱冷藏，可存放一个月左右。当然，因为中途可能会多次开瓶取用，所以建议大家是越快吃光越好哦！
