每次做甜品都觉得时间特别长,不过做完出来了成果却让人十分开心,毕竟是自己的劳动成果,[手工美食]果酱饼干,虽然做的步骤比别的菜式步骤多,可是做出来的成品形状和模样却十分诱人,入口感觉酥酥的,也许入口即化就是这样的感觉吧,红曲千层酥的颜色一层一层重叠,令人十分有食欲。
主料
低筋面粉 :130辅料
有盐黄油 :15植物油 :45
果酱 :适量
绵白糖 :15
具体步骤
1.黄油加糖一起打发,可能是外界温度太高了,很快就融化了根本不能象冬天那样打成羽毛状。
2.加植物油,搅拌均匀。
3.加半个鸡蛋的全蛋液,再次搅拌均匀。
4.筛入低粉。
5.翻拌成湿润的面团。
6.搓成大小均匀的小面球,放到刷了薄油的锡纸上。
7.用球形模具沾一下水,在面球上压出凹形,每压一个都要沾一次水。
8.在凹槽里放入适量果酱,烤箱180度,中层烤20分钟关火。
9.使用的蓝莓果酱,喜欢的可以多放些。
1,烤出的成品,中度甜,建议使用原配方面粉量。2,烤制温度和时间仅供参考。