主料
全蛋 ：3个糖粉 ：80
低粉 ：200
白砂糖 ：50
奶粉 ：20
蜂蜜 ：15
黄油 ：180
豆沙 ：适量
辅料
具体步骤
1. 将蛋黄打散和糖粉拌匀至浓稠颜色发白，加蜂蜜拌匀。
2. 将蛋白加糖打至8分发。
3. 粉类过筛备用。
4. 先将1/2蛋白糊加入蛋黄糊，然后筛入1/2粉，再加1/2蛋白糊，再筛1/2粉，最后拌匀。
5. 加入煮沸后放至微微凉的黄油，拌匀。
6. 将拌好的糊糊倒入裱花袋封口冷藏至少1小时。
7. 取出面糊挤入扫油抹粉的模具中至六分满，挤些豆沙馅在中间。
8. 再继续挤如面糊盖在豆沙上，至模具八分满。
9. 烤箱预热，170℃，20分钟左右，蛋糕膨胀稍有回落即可。
