主料
细砂糖 ：100鸡蛋 ：2个
低筋面粉 ：100
辅料
柠檬皮碎 ：1个牛奶 ：10ml
泡打粉 ：2
融化黄油 ：100
具体步骤
1. 刮好的柠檬皮切碎，与细砂糖混合，放置一小时。
2. 然后将柠檬细砂糖中加入鸡蛋，用打蛋器充分搅拌均匀。慢慢加入10ml牛奶拌匀。
3. 面粉、泡打粉混合过筛后加入蛋糊中，搅拌至均匀无颗粒。
4. 将融化的黄油慢慢倒入面糊中，搅拌至均匀且成为表面有光泽的面糊后盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。
5. 烤箱预热，190度。
6. 将面糊取出装入裱花袋，挤入模具9分满，上下火，放烤箱中层烤约12-15分钟。
