自己做的玛德琳蛋糕怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：60
糖粉 ：40
黄油 ：60
鸡蛋 ：55

辅料

泡打粉 ：1.5g
橙皮 ：8
蜂蜜 ：12

具体步骤

1.橙子皮擦成屑

2.鸡蛋和糖粉混合

3.用蛋抽搅打均匀至起泡

4.倒入蜂蜜

5.加入橙皮屑搅拌均匀

6.泡打粉和低低筋面粉混合均匀，过筛到蛋液里，

7.用刮刀刮拌均匀

8.黄油放入小锅中

9.加热至融化，倒入面糊中，

10.切拌均匀

11.盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时

12.将冷藏好的面糊放入裱花袋中

13.模具上刷一层融化的黄油

14.将面糊挤入模具中至七分满

15.放入预热200度的烤箱，12分钟

烹饪技巧

1、橙子皮或是柠檬皮都可以用，但私以为橙皮清香更配玛德琳2、蜂蜜加入让这款蛋糕风味十足，若是不吃蜂蜜的可换成麦芽糖浆3、模具刷一层黄油或者沾一层面粉，就能达到不粘的效果，非常好脱模4、搅拌好的面糊要放入冰箱至少一个小时，这样才能出现性感的小肚子