无论我们走的多远,我们都忘不了心中的那片故土,还有承载着我们对家乡最大的眷恋的那口家乡美食。所以,今天要给大家介绍的是这道家乡的美食徐州烙馍,家乡的美食看似普通平常,但对于背井离乡的我们来说,胜过所有。在外拼搏的你,再来尝尝家乡得 味道吧。
主料
面粉 :300辅料
温水 :200ml具体步骤
1.面粉准备好。
2.面粉加入温水。
3.搅拌成为棉絮状。
4.然后揉成光滑的面团静置30分钟。
5.静置好的面团再次揉光滑,搓条切成50克左右的小剂子。
6.小剂子再次揉圆。
7.取一份小图案撒上干面粉,擀成薄薄的圆饼。
8.烙饼鏊子加热,放上博饼中火烙至。
9.薄饼有些起鼓翻面,两面微黄即好。
10.所有烙馍烙至好上面要盖上湿布防止发干变硬。
1、烙馍的面团要稍微软一点,冬天用温水,夏天用凉水和面。2、烙馍要擀制的薄一些,口感才好吃。3、烙馍烙至好,上面要加盖湿布防止烙馍变干变硬影响口感。