自制平茹炒肉片,猪肉选用猪里脊肉这样瘦肉多些,我家小朋友不喜欢吃瘦肉,所以每每做这道菜的时候我都选用猪里脊,小孩不到3岁,就给我说吃肥肉会长胖的,我听了后给他爸说,他爸听了哭笑不得,怪不得猪肉价格年年攀升,炒猪肉的时候里面要放点豆瓣酱哦,这样才会更好吃哈。
主料
平茹 :300蒜籽 :4粒
辅料
盐 :少许淀粉 :少许
具体步骤
1.平菇洗净撕成小片,蒜子切碎
2.热油下蒜子末
3.蒜子煸香下平茹翻炒
4.待炒出水分后,加入之前炒好的肉片炒下,盖上锅盖,煮几分钟至熟
5.加入水淀粉收汁,即可。此处因忙着拍照,用了干淀粉,请忽视。
6.成品