主料
低筋面粉 ：100辅料
鸡蛋 ：3个细砂糖 ：75
具体步骤
1.鸡蛋3个放入打蛋盘里。
2.加入75g细砂糖。
3.用电动打蛋器将鸡蛋打发至蛋糊滴落不会马上消失，即为打发好。
4.筛入低粉到鸡蛋里。
5.将打发好的鸡蛋液与面粉上下翻拌均匀。
6.拌好的蛋糕糊倒入不粘的活底蛋糕模，将模具在桌子震出大气泡。
7.放入预热好150度的烤箱，倒数第二层，上下火，150度，45分钟。
8.蛋糕就是被压成这样了。╮(╯_╰)╭不过那开裂的裂痕是烤的时候开裂的。
9.晾凉后脱模，切块食用。
全蛋比蛋白难打发，全蛋打发时隔水加热打发会比较好打发。
