主料
高筋面粉 :300水 :150ml
盐 :3
鸡蛋 :1个
酵母粉 :4
白糖 :30
黄油 :30
奶粉 :10
辅料
蔓越莓 :适量具体步骤
1.把除黄油和蔓越莓的所有材料放进面包机桶内,选择和面功能,先和面15分钟,然后放进黄油,再选择甜面包键,重量750g,烧色浅,摁启动键开始工作,在面包机还剩3:07分时面包机会发出蜂鸣声,放进去蔓越莓
2.面包机发酵完成后,时间剩1:48-1:47分钟的时候,面包机会搅拌排气,排气后拔掉电源,面包机有15分钟的断电记忆功能,取出面团进行排气整形
3.把面团分成4分,放在一边松弛
4.取一个面团擀成牛舌状,然后从上向下卷起,依次把面团擀成卷起
5.卷好后依次把面卷揉成长条状
6.把长条面团按编辫子的形式辫起来,忘记拍辫子的图片了,然后去掉面包机搅拌棒,把辫子面团放进面包桶内
7.重新插上电源,面包机恢复到1:47分钟,进行二次发酵和烘烤,时间到面包出炉了