我相信西红柿炒鸡蛋大家都吃过吧,西红柿炒鸡蛋大家都见多了,这么简单普通的菜j就没什么好讲的了。那我们就讲一些少见的菜,所以,今天给大家带来一道特别的菜——柿子炒鸡蛋。其实柿子就是西红柿啦,下面给大家带来柿子炒鸡蛋。
主料
柿子 :250鸡蛋 :150
辅料
油 :30ml料酒 :30
葱 :3
盐 :10
糖 :10
十三香 :3
具体步骤
鸡蛋打入碗中,加入少量料酒、十三香、盐
鸡蛋打散,使调料充分搅拌均匀
柿子切块、葱切葱花
起锅放油,油温烧热后,倒入鸡蛋
鸡蛋稍微定型后,滑散鸡蛋,盛出待用
锅内放入少量油,倒入柿子,小火闷1分钟
柿子闷至软烂后,加入水,水量没过柿子为宜,大火烧开,加入糖,盖上盖子改小火焖煮2分钟,
倒入刚才炒好的鸡蛋,加入盐,翻炒均匀
出锅前,加入葱花,这道菜就大功告成了