主料
洋葱 :一个三层肉 :适量
辅料
盐 :适量鸡粉 :适量
植物油 :适量
生粉 :适量
具体步骤
1. 洋葱切丝。三层肉肥瘦分开切片,分开用一点盐,一点鸡粉,搅拌一下,加点植物油,再拌一下,再加适量生粉,继续搅拌一下就好了。这样炒出来的肉很嫩
2. 不用放油,小火先炒三层肉里的肥肉,等肥肉出油后,再放进三层肉里的瘦肉,一起混合炒到肉变色。加入洋葱丝,炒两分钟闻到香味,加少量盐,翻炒一下就可以出锅了。
嫩嫩的肉怎么炒出来,这个真的很重要,详见步骤一。洋葱炒肉还可以加进鸡蛋、黑木耳一起炒,营养更全面。