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主料
辅料
具体步骤
1. 豆腐下油锅大火炸5分钟,滤油待用。
2. 葱、姜、蒜切小粒在少油平底锅里小火出香后加切碎卷心白莱。
3. 放盐,老抽,蚝油,开水一碗。
4. 平铺四片豆腐在锅里,盖煮十分钟。
5. 装盘:干碎垫底,平铺四片豆腐 ,锅里剩汤勾湿芡粉淋在豆腐面上。开吃!
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