主料
炒米粉 :100土豆 :50
猪肉 :600
辅料
盐 :2酱油 :15ml
白糖 :30ml
姜 :5
料酒 :20ml
冰糖 :适量
味精 :适量
甜面酱 :5勺
具体步骤
1.五花肉化冻洗净,切成10公分长、3毫米厚的片。
2.放入甜面酱5勺、酱油、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、味精。
3.用手抓匀,腌制1小时。
4.放入米粉抓匀。
5.将土豆洗净去皮。
6.切成8毫米的片状。
7.碗底中放入冰糖,依次放入肉片和土豆片。
8.把碗摆满即可。
9.放入锅中,用大火蒸2小时。
10.取出来倒扣盘中,即可享用。
开水入锅,用大火蒸2小时。