特色泡椒凤爪是我最拿手的一道菜了，虽然工序麻烦了一点，但是做好以后的美味是让人流连忘返的。有没有和我一样的吃货，为了美味付出自己的宝贵时间呀？虽然做的时间长了点，待我把每一个操作细节和你说了以后，你肯定也不会觉的很麻烦的。
主料
洋葱 ：100水发凤爪 ：500
芹菜 ：30
辅料
海天上等蚝油 ：20姜葱汁 ：适量
海天9度纯酿米醋 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
泡椒 ：5棵
白糖 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
1.水发凤爪洗净焯水；洋葱切条；芹菜切段。
2.将海天上等蚝油、盐、料酒、白糖、葱姜汁调匀，加入适量水和泡椒，放入鸡爪煮熟，浸泡至入味；另起锅将洋葱条、芹菜段分别焯熟后捞出。
3.捞起鸡爪装盘，调入香油、海天9度纯米醋拌匀，再加入焯好的洋葱条和芹菜段
4.倒入少许海天上等蚝油，拌匀后即可食用。
酸辣可口，十分开胃。
