凤爪是一种特别美味的食物，它越来越受到广大人民群众的喜爱了，尤其是在喝啤酒的时候，凤爪与啤酒真是绝配啊，但是在外面买的凤爪难免不能让人吃得安心，今天要介绍的这道菜就是特色泡椒凤爪，它美味又好吃，而且干净，是喝啤酒的标配啊
主料
水发凤爪 ：500芹菜 ：30
洋葱 ：100
辅料
盐 ：适量泡椒 ：适量
海天9度纯酿米醋 ：适量
白糖 ：适量
香油 ：适量
海天上等蚝油 ：适量
料酒 ：适量
姜葱汁 ：适量
具体步骤
将海天上等蚝油、盐、料酒、白糖、葱姜汁调匀，加入适量水和泡椒，放入鸡爪煮熟，浸泡至入味；另起锅将洋葱条、芹菜段分别焯熟后捞出。
捞起鸡爪装盘，调入香油、海天9度纯米醋拌匀，再加入焯好的洋葱条和芹菜段
倒入少许海天上等蚝油，拌匀后即可食用。
