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笋炒瘦肉是一道美味常见的的四川农家菜。这道菜由竹笋与瘦肉炒制作成,味道咸且鲜、不仅口感较丰富,而且营养较全面。这道菜做法不繁琐,竹笋清香,肉片滑嫩,两者结合起来口感较为鲜美,备受老人小孩青睐。另外,竹笋的营养和食疗功效较多,比如滋阴凉血、和中润肠等等。
主料
辅料
具体步骤
1.瘦肉切片,笋洗净
2.锅放肥肉扁出油
3.在加入瘦肉下去炒香
4.倒入笋加入盐和生抽
5.炒到熟起锅
6.装盘
烹饪技巧
无
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