瘦肉炒马蹄，听名字你可能觉得这是两种荤类食材炝炒的美食。其实，并不是，马蹄是一种蔬菜类的美食，又名叫荸荠菜，这类蔬菜最重要的营养价值就在于它富含丰富的营养元素。例如维生素和铁等，能够补充人体所需的微量元素，而且最为重要的是这类菜营养价值均衡。
主料
瘦肉 ：适量辅料
马蹄 ：适量具体步骤
里脊肉切片，荸荠切片，辣椒切圈，肉片加入酱油，淀粉，料酒，白胡椒抓匀，腌制10分钟，荸荠在滚水里焯几十秒
另起锅倒入肉片翻炒，再倒入青红椒翻炒，倒入肉片，倒入荸荠，翻炒均匀后加入酱油，盐，鸡精调味炝炒即可。
