主料
椰浆 :220红糖或黑糖粉 :100
马蹄粉 :250
辅料
白砂糖 :50清水 :800ml
具体步骤
1.A生浆:马蹄粉125g+清水300ml,混合搅拌匀A熟浆:红糖100g+清水200ml,混合搅拌匀,并煮开
2.B生浆:马蹄粉125g+清水200ml,混合搅拌匀B熟浆:白砂糖50g+椰浆220g+清水100ml,混合搅拌匀并煮开
3.将A生浆倒入煮开的A熟浆,不停的搅拌,放置待用
4.将B生浆倒入煮开的B熟浆,不停的搅拌,放置待用
5.开始上蒸锅蒸,第一次倒入一勺红糖混合浆大火蒸2分钟
6.再倒入白色的椰浆混合液,每层大概蒸3-4分钟左右
7.依次蒸7层,最后盖上红糖混合液部分,然后再大火蒸15分钟即可
8.完成后,待冷却,切块,夏天放置冰箱口感更赞!
熟浆煮开后就熄火,再把生浆倒进熟浆不停搅拌待用