主料
芝士 :80低粉 :70
鸡蛋 :5个
辅料
黄油 :50白糖 :60
酸奶 :60
柠檬汁 :适量
具体步骤
1.准备材料,将蛋黄和蛋白分开
2.准备黄油,芝士室温软化
3.黄油,芝士,酸奶放在一起
4.打至无颗粒
5.加入蛋黄
6.走之字打40秒
7.筛入低粉
8.翻拌好
9.蛋白加几滴柠檬汁,分三次加入白糖
10.打发
11.分三次加入蛋黄糊中
12.切拌好
13.放入模具中,震出气泡
14.烤箱150预热,水浴法烤60分钟
15.放冷了切块
芝士和黄油一样的打无颗粒状态。