简单开胃菜|酱瓜炒蛋怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

酱瓜 ：150
鸡蛋 ：3个

辅料

葱 ：半根

具体步骤

1. 酱瓜洗净，沥干水分；香葱择洗干净，切成葱花；鸡蛋在碗中打散，加入少许盐抽打成蛋液。

2. 大火烧热锅中的油至六成，倒入蛋液，待蛋液凝固后滑散成蛋碎，放入酱瓜片，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。