蒜香牛蛙怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛蛙 ：适量

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
干淀粉 ：适量

具体步骤

1. 牛蛙去掉头、爪。洗净后扒皮剁成大块，我只取了大腿的肉。

2. 锅里烧油,把蛙肉放里面炸一下,我的油放的不多,因为怕浪费

3. 炸很短的时间就可以,太长蛙肉就不嫩了

4. 大蒜放入油锅炸香。牛蛙放入锅中，大火炒,最好多放些树椒和花椒,我家因为有孩子放的少，严重影响味道,起锅时可以撒点熟芝麻,味道会更好!

烹饪技巧

牛蛙很容易熟不要炸时间太长，多放一点花椒和辣椒味道会更刺激。