土豆的学名是马铃薯，土豆作为一种典型的茎块植物，富含大量的淀粉，蛋白质以及多种维生素和无机盐，既可以作为菜肴，又可以作为主食食用，土豆中所含的营养物质有利于人体的健康发展。这道家常酸辣炒土豆块不仅制作方法简单，而且口感酸辣，是一道不错的下饭菜。
主料
小土豆 ：400辅料
油 ：适量油辣子 ：适量
香醋 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
小土豆去皮，切成块。
锅里加入葱姜炒香。
然后加入土豆，不停翻炒。
炒至土豆变色加入香醋，炒匀炒散。
加入油辣子，翻炒均匀。
加入水炖五分钟，加入盐。
炖至收汁，然后加入鸡精。
炒匀炒散装盘即可。
