美味的豆豉瓜皮酱拌面怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

豆豉瓜皮酱拌面：这是一种既营养又美味的拌面，适合大众口味。豆豉含有多种氨基酸,还含有多种矿物质和维生素等营养物质。 西瓜皮有较多维生素C 有消炎去火的作用，再加上适合自己口味的酱，想想都好吃，在炎热的夏季把吃剩的西瓜皮用来做这道美食真是不错的选择。

主料

豆豉 ：80
西瓜皮 ：100
面条 ：300

辅料

盐 ：适量
油 ：30
白糖 ：少许
葱姜 ：少许

具体步骤

1.备好干豆豉，加适量冷水浸泡

2.西瓜皮去绿色表皮后切成丁

3.起油锅，葱姜入锅炒香，倒入豆豉炒

4.豆豉出香味，倒入西瓜皮丁炒

5.炒至酱稠，加白糖炒

6.加盐炒，炒均匀即可关火，将豆豉瓜皮酱盛出备用

7.煮锅加水烧开，面条入锅煮，煮熟捞出放在凉开水中过凉

8.面条过凉后沥干水，放到盘子里，添加豆豉瓜皮酱，拌均匀即可享用

烹饪技巧

炸酱的调味品，依据个人口味添加。