豆豉酱拌面是传统意义上的一道美食,很多人都很喜欢吃这道美食,豆豉酱拌面主要是油挂和豆豉酱制作而成,它的做法十分的简单,人们的早餐很多人都会选择豆豉酱拌面,咸咸的豆豉酱加上面条,是十分美味的,下面就介绍一下豆豉酱拌面的做法。
主料
挂面 :90豆豉酱 :40
辅料
黄瓜 :1根熟鸡蛋 :1个
具体步骤
1.食材:挂面、黄瓜、熟鸡蛋、豆豉酱。
2.黄瓜洗净,切成细丝。
3.鸡蛋去皮,从中间切开。
4.锅里放入水烧开。
5.把面条下入沸水锅里,用筷子划散。
6.面条煮至没有白芯就是熟了。
7.捞出用凉开水过凉。
8.沥去水分。
9.把面条捞入碗里。
10.放入黄瓜丝、鸡蛋。
1、把面条下入沸水锅里,用筷子划散,以防粘锅底。2、豆豉酱是咸的就不要放盐了。