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1、材料:尖辣椒、黑豆豉50g、葱姜。
2、把尖辣椒切条、葱姜切碎。
3、起锅热油,爆香葱姜。
4、放入尖辣椒。
5、用旺火反复煸炒。
6、炒至尖辣椒塌秧,个别的会有焦糊的痕迹。放入豆豉煸炒。
7、豆豉炒香后,把尖辣椒和豆豉翻炒均匀,放入盐、味精调味。
8、翻炒均匀,即可出锅装盘。
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