莲藕是十分滋补的食材，大家可以尝试制作莲藕木耳泡菜炒这道菜。莲藕木耳泡菜炒主要是由莲藕和各种蔬菜肉类烹饪而成，其中蔬菜的营养十分丰富，莲藕紧实口感细腻，可以制作成各种不同的菜肴，搭配不同的配料共同烧制，口感新颖。多的人喜欢吃莲藕木耳泡菜炒，大可以尝试制作。
主料
水发木耳 ：100泡菜 ：80
莲藕 ：100
辅料
生抽 ：10ml花椒粉 ：1
韭菜 ：30
蒜 ：10
盐 ：3
具体步骤
1.泡菜用无水无油的筷子捞出
2.蒜苔切节，胡萝卜切粗丝
3.木耳提前用凉水泡发，摘去根，洗净，切醋粗丝；
4.韭菜摘洗干净，切节；莲藕洗净去皮，切粗丝，漂去淀粉，沥水；
5.姜蒜切片，
6.锅烧热，放油，油热后放入蒜片姜片炒香
7.放入莲藕翻炒一分钟
8.放入木耳
9.放盐，花椒粉，翻炒均匀，
10.放入蒜苔胡萝卜
11.放生抽，翻炒均匀
12.放入韭菜
13.迅速翻炒均匀，关火出锅。韭菜下锅后速度一定要快哦！
1、要注意盐的用量，泡菜本身就有盐哦。
