营养胡萝卜蛋丝炒米粉怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

炒米粉是我们经常吃的主食之一，今天这道胡萝卜蛋丝炒米粉，不仅颜色鲜亮，更是营养均衡。胡萝卜和鸡蛋均属于维生素含量高、营养丰富的美食材料。用最少的调味品制作，保留食材最原始的香味，精心烹饪，使营养成分不流失，真真正正的做一道健康美食！入口醇香，营养丰富。

主料

胡萝卜 ：半条
排米粉 ：250
香菜 ：50
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
生抽 ：少许

具体步骤

1.准备好材料

2.排米粉用清水浸软

3.捞起沥干水分

4.胡萝卜刨丝，香菜切段，鸡蛋打到碗里搅拌

5.平底锅放油

6.倒入蛋液

7.鸡蛋煎好一面，翻过来煎另一面

8.放案板上切成丝

9.放入胡萝卜丝炒软

10.平底锅放适量油，倒入排米粉

11.加入胡萝卜丝、香菜

12.加入适量盐、生抽翻炒均匀

13.翻炒均匀后，加入蛋丝

14.翻炒均匀便可

烹饪技巧

1、米粉要浸软，不能太硬，但也不能太软，太软的话炒的时候容易断。