豆腐是人们日常生活中比较常见的一种豆制品，它营养丰富，质地也比较细嫩爽滑，鲜香可口。今天要将大家介绍的是一道非常下饭可口的家常酸辣豆腐。女性经常吃豆腐，还可以美容养颜，增强免疫力。这道菜的做法比较简单，就是用最简单的方法来制作味道丰富的口感。
主料
豆腐 ：250辅料
辣椒 ：适量番茄酱 ：适量
油 ：适量
白砂糖 ：适量
鸡精 ：适量
大葱 ：适量
蒜 ：3瓣
盐 ：适量
淀粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
芝麻 ：适量
具体步骤
1.准备材料
2.豆腐切块备用
3.葱、蒜、辣椒切碎备用
4.锅放油大火加热后改小火
5.鸡蛋打入碗内，加适量淀粉，加少许盐搅拌均匀，调成糊备用
6.将豆腐均匀裹上鸡蛋糊
7.逐个放入油锅
8.煎至金黄色翻个面
9.六面煎至金黄色
10.装盘备用
11.把葱姜辣椒炝锅
12.锅内放入适量水、番茄酱、盐、糖适量、烧开后加入豆腐，中火煮大约五到十分钟
13.淀粉加水调匀出锅前放入，随机放入鸡精
14.出锅撒入少许芝麻，完成
豆腐买回之后放冰箱放几个小时，做的时候不会散放淀粉的时候要在汤汁快要烧完的时候
