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主料
辅料
具体步骤
1.1-首先把萝卜擦丝,切碎,放入生姜,葱,盐,把面粉放入,搅拌。
2.2_接着架锅放油,烧至八成热,用拇指与食指挤出丸子形状,丢入锅
3.3最后待丸子定型后用筷子移动翻滚,丸子发出哗啦啦的声音就可以出锅了
烹饪技巧
注意这里无需加水,因放盐的缘故,萝卜会出很多水,这水量与面粉混合,粘稠度刚好,做出的丸子松软适中,不会太硬,也不至于到油锅里散开。
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