口感丰富的滋补鸡汤怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

党参 ：5条
当归 ：6片
家鸡 ：1只
红枣 ：15粒
枸杞 ：30粒
黄芪 ：5片
圆肉 ：10粒

辅料

盐 ：少许
料 ：少许

具体步骤

1.家鸡洗净斩四大块（可随意），入放料酒的滚水锅里飞水过冷河剥去皮备用。

2.当归、党参、圆肉、红枣、枸杞洗净备用。

3.煲里放适量的水，把鸡和药材一起放入加盖大火烧开。

4.用慢火煲60至90分钟，调入盐即可。

烹饪技巧

汤忌油多，剥去鸡皮以保汤色清亮。