独特的熏鱼怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草鱼 ：一条

辅料

香叶 ：四片
糖 ：一勺
料酒 ：两勺
小葱 ：两根
盐 ：一茶匙
生抽 ：一勺
老抽 ：一勺

具体步骤

1.草鱼去头、去尾、去鳍、破开切块。

2.葱切葱花、姜切丝。

3.准备鱼块，放入葱姜、盐、料酒腌制30分钟。

4.鱼放入热油中，炸至金黄盛出备用。

5.锅中倒入生抽、料酒、老抽、水、姜末、葱花、煮沸之后加糖、香叶、。

6.再次倒入炸好的鱼块煮一会即可出锅。

烹饪技巧

1.草鱼也可换成带鱼、黄鱼等2.炸鱼时炸干一些，口感更加酥脆3.腌鱼过程中可翻动两次，让鱼更入味