口水鸡手是用开水把鸡手煮开后再加入预先配制好的酱汁,泡入味后而形成的一道美味食物。鸡手有嚼劲十足,满满的胶原蛋白,营养十分丰富。口水汁新鲜香辣,与鸡手一同泡制,形成了十分独特的口感。爽滑的鸡肉和麻辣鲜香的调味,让人食欲大振。
主料
鸡手 :300辅料
辣椒油 :二大勺盐 :少许
蒜沫 :适量
香菜 :适量
糖 :一小勺
鸡汤 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.鸡水泡洗干净,切两半
2.加一个大料和料酒将鸡手煮开十分钟。
3.捞出马上过凉。
4.用凉水冲洗或冰水泡凉捞出。
5.倒入料酒。
6.将鸡汤,盐,糖,辣椒油和蒜调味汁,
7.倒在鸡手上泡入味即可食用。
鸡手放上料汁放冰箱冷藏,泡几个小时入味更好