鱼肉蛋饺,是一道南方人特别爱吃的美食,很多地方都有,过年过节都会做。很多地方的肉馅是用猪肉,但猪肉制作比较麻烦,有很多程序,不容易学会,而广东地区人喜欢用鱼肉馅,制作比较简单,做出来的蛋饺口感美味,一股鱼肉的香味回味无穷,快来一起制作吧!
主料
鱼肉 :适量鸡蛋 :适量
辅料
葱 :适量淀粉 :适量
砂糖 :适量
油 :适量
具体步骤
鱼肉切片加盐剁烂,葱切葱花,鱼肉切片加盐剁烂,葱切葱花。
然后把鱼肉摔打之有粘性。
鸡蛋打散。
烧热油,转中火,勺入蛋液,鸡蛋凝固放入鱼肉馅,用锅铲铲起鸡蛋皮盖着馅,就煎荷包蛋方法,这样蛋饺就做好了
蛋饺可以蒸熟来吃,或者煮熟