冰葡萄酒奶酪冰激凌是一道由酸奶,蓝莓,牛奶,冰葡萄酒和奶油奶酪共同制作而成的美食小吃。在炎炎夏季,汗流浃背,最渴望的就是一丝丝的凉爽,冰淇淋是夏天不可缺少的美食,加入好吃的水果和酸奶制作而成的冰淇淋,酸甜可口,入口即化,深受大家喜爱
主料
酸奶 :150ml蓝莓 :150
牛奶 :50ml
冰葡萄酒 :40ml
奶油奶酪 :130
辅料
白糖 :30具体步骤
1.蓝莓加牛奶放入料理机中,打碎。
2.奶油奶酪切成小块,室温软化,倒入白糖
3.隔热水用打蛋器打至顺滑。
4.打至顺滑。
5.倒入酸奶,搅拌至顺滑。
6.倒入冰葡萄酒拌匀
7.倒入搅拌好的蓝莓牛奶
8.搅拌匀。
9.拿冷冻了17个小时以上的冰激凌桶
10.把冰激凌糊倒入里面
11.放入面包机中,按下imix键,开始搅拌
12.大约25分钟左右,冰激凌糊就凝固桶了,这时是软的冰激凌,就可以吃了,如果想吃硬的,挖球吃,再放冰箱冷冻就可以了
厨房小语:1、冰葡萄酒甜度很高,糖可酌量加。冰葡萄酒可换成红酒、白葡萄酒、龙舌兰、百利甜酒、朗姆酒等。2、如果没有冰淇淋机,就要每隔半小时从冰箱里取出用电动搅拌器搅拌,搅拌前可用木铲将盆壁冻硬的冰淇淋刮下再行操作。没有搅拌或搅拌不完全的冰淇淋,口感会像冰块,有冰渣的感觉且很硬。