主料
毛豆 :700辅料
油 :适量花椒 :几粒
大料 :几瓣
盐 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.毛豆剪去尖部洗净控水
2.葱蒜切好
3.锅里放油
4.放入几粒花椒大料
5.葱蒜放入
6.爆香
7.倒入毛豆
8.加入适量酱油翻炒
9.翻炒
10.加入适量食盐
11.加入些许水
12.大火烧开转小火煮上10分钟
13.大火收汤
14.盛盘
毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松