主料
豆角 :400辅料
盐 :适量酱油 :适量
油 :适量
花椒面 :适量
猪肉 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.将猪肉切成小块,装盘备用。
2.将葱切成葱花。
3.将豆角择洗干净。
4.锅中放入适量的油,大火烧开。
5.油开后,先把肉块放入锅中。
6.翻炒几下后放入葱花。
7.翻炒均匀后,加入适量的花椒面。
8.再把豆角倒入锅中。
9.再倒入适量的酱油。
10.翻炒均匀后加入适量的凉水。
11.水要没过豆角,然后盖上锅盖大火炖。
12.豆角炖至七分熟时加入适量的盐,再接着炖。
13.至汤浓稠,即可出锅。
1、炖豆角时可适当地多加些油,这样炖出来的豆角非常香。2、尽量多加点水,没过豆角,炖的时间长一些,豆角软烂会比较好吃,豆角炖不熟会中毒哦。